Увеличить
мангольд (свежий) - 1 большой пучок; сыр - 200г; яйцо - 5-6 шт.; слоеное тесто - 2 диска.
|
 | Готовим мангольд: можно бланшировать, а можно на пару - налить в кастрюлю воды на 2-3 сантиметра, сложить вниз черешки мангольда, сверху - листья, закрыть крышкой на 5- 7 минут. Мангольд мелко режем, солим-перчим по вкусу. |
 | Начинаем собирать пирог. На дно формы для выпечки положить слой слоеного теста. |
 | Сверху выкладываем начинку и сырые яйца. |
 | Посыпаем тертым сыром. |
 | Закрываем вторым диском, защипываем края, смазываем яйцом, запекаем. |
